Кулінарія

Обманка для гурманки. Чи курка з яблуками і картоплею в економному режимі

Всі ми вміємо і любимо готувати курку (качку), фаршировану яблучками і з гарніром з запеченого поряд картоплі. Парадне , святкове блюдо! Ну, хіба не так? Але мені здалося, за здорового і довгого (нудного) роздумів, що страва не дуже чесне)). Якщо у нас 8-10 гостей, то який кожному з них дістається шматочок тієї самої курки? “Ансамбль” роблять яблучка і картопелька. А курочка виходить так, для аромату. Тим більше, в готовому вигляді вона і важить від сили 900-1000 г, інше ужаривается. От і вирішила я, що буде цікаво повторити смак страви, але…

Read More
Кулінарія

Дуже смачна і соковита запечена курка

Курка Марбелья (Марбелла) – класичне іспанське святкове блюдо. В оригінальній версії птах готується з чорносливом, каперсами, оливками, білим вином і коричневим цукром. Я пропоную вам авторську інтерпретацію Йотама Оттоленги, чиї рецепти завжди відрізняються вивіреністю інгредієнтів і ретельно продуманою технологією приготування. Книга його авторства “Єрусалим” завжди лежить на моїй кухні, а цей рецепт був у колонці Йотама в британському журналі Delicious. На моєму сайті є досить багато страв із книги та журналу. А постійні читачі каналу напевно бачили. Рецепт курки Марбелья Інгредієнти 2 кг курячих стегон або гомілок 5 неочищених зубчиків…

Read More
Город

Як виростити розсаду томатів?

Хороша розсада – це запорука майбутнього і багатого врожаю. Кожна культура має свої особливості розвитку, тому і потрібно доглядати за розсадою по-різному. У цій статті я розповім про те, як виростити здорову розсаду помідорів для городу на підвіконні. Як посадити помідори на розсаду Де вирощувати Я купую готові пластикові міні-теплички, зараз вони є в багатьох будівельних і садових магазинах. В комплект входить форма з отворами під розсаду, піддон для стоку зайвої води при поливі і висока прозора кришка для підтримки вологості. У чому вирощувати Багато садівники і городники просто беруть…

Read More
Город

Потрібне формування солодкого перцю і баклажанів?

Солодкий перець і баклажани – теж представники сімейства пасльонових, як і томати, але зі своїм характером. Приручити їх вдається не кожному. А вся справа в тому, що ми не враховуємо їх «особистих» особливостей. І перець і баклажани більш чутливі до спеки і холоду, ніж томати. На будь-погодний стрес перець реагує скиданням квітів і крихітних зав’язей. Занадто холодно, то занадто жарко, вчасно не полили квіти обсипалися. Це не фатально, попереду ще два-три місяці літа, рослини знову зацвітуть і встигнуть утворити плоди. Але примхливий характер перцю варто враховувати при формуванні. За зав’язування…

Read More