Автор: admin

Виявляється, домашні пироги – не так складно, як здається! Відразу випробувала новий рецепт будинку і все вийшло. Частування оцінили по достоїнству. Пироги вийшли м’які і дуже ніжні, а начинка з ягід – ідеальне рішення для солодких пирогів. Тому сьогодні ділюся і з Вами рецептом круглих пиріжків з чорницею (ягоди можуть бути будь-які) Спершу розкрию секрет пишного тесту, а після розповім, як зробити ягідну начинку. Дивовижні пиріжки з чорницею Приготування домашніх пиріжків починаємо з тіста. Кількість продуктів на один стакан рідини (молока або води). Для тіста вам знадобиться: борошно – 3…

Read More

Якщо ви думаєте, що приготувати до обіду або вечері, розгляньте перевірений рецепт котлет з фаршу яловичини, на сковороді вони готуються досить швидко, а виходять соковитими. В якості основного інгредієнта страви будемо використовувати яловичий фарш, який багатий залізом і амінокислотами. Продукт містить еластин і колаген, які допомагають зберегти здоров’я нашим суглобам. Яловичий фарш чудово насичує організм, забезпечуючи відчуття ситості на тривалий період. Завдяки чому після перекусу такими котлетками ще довгий час не захочеться їсти. Бажано яловичий фарш приготувати самостійно з вирізки або з телятини. Можна додати трохи жиру. Але це зовсім…

Read More

Всі ми вміємо і любимо готувати курку (качку), фаршировану яблучками і з гарніром з запеченого поряд картоплі. Парадне , святкове блюдо! Ну, хіба не так? Але мені здалося, за здорового і довгого (нудного) роздумів, що страва не дуже чесне)). Якщо у нас 8-10 гостей, то який кожному з них дістається шматочок тієї самої курки? “Ансамбль” роблять яблучка і картопелька. А курочка виходить так, для аромату. Тим більше, в готовому вигляді вона і важить від сили 900-1000 г, інше ужаривается. От і вирішила я, що буде цікаво повторити смак страви, але…

Read More

Курка Марбелья (Марбелла) – класичне іспанське святкове блюдо. В оригінальній версії птах готується з чорносливом, каперсами, оливками, білим вином і коричневим цукром. Я пропоную вам авторську інтерпретацію Йотама Оттоленги, чиї рецепти завжди відрізняються вивіреністю інгредієнтів і ретельно продуманою технологією приготування. Книга його авторства “Єрусалим” завжди лежить на моїй кухні, а цей рецепт був у колонці Йотама в британському журналі Delicious. На моєму сайті є досить багато страв із книги та журналу. А постійні читачі каналу напевно бачили. Рецепт курки Марбелья Інгредієнти 2 кг курячих стегон або гомілок 5 неочищених зубчиків…

Read More